반응형 여주 효능1 여주 효능 10가지 여주의 생김새는 넓은 중앙을 가진 긴 방추형 형태의 것으로, 표면에 오돌토돌한 점이 있는 사마귀와 비슷한 많은 돌출부가 있습니다. 이 과일은 동남아시아의 시장에서 쉽게 볼 수 있습니다. 열매가 완전히 익으면, 세 봉우리 사이에서 터져서 마지막 부분이 열리며, 빨간 껍질에 축적된 씨앗들이 많이 있습니다. 익은 과일은 아주 쓴맛이고 먹을 수 없습니다. 과일과 나뭇잎의 쓴 맛은 모모르데신이라고 불리는 알칼로이드 성분 때문입니다. 이 성분은 과일이 익어가면서 점차적으로 쌓여집니다. 그렇기 그리하여 익지 않은 과일은 쓴맛이 덜 합니다. 그러기 때문에 미성숙하고 미숙한 여주가 시장에서 거래됩니다. 종이로 여주 열매를 포장해서 재배하게 되면 익었을 때도 먹을 수 있고 햇빛이 없으면 열매가 흰색에 가까워집니다. 쓴 맛.. 2023. 6. 20. 이전 1 다음 반응형
